拌饭是韩国特有的料理,也是深受国内外欢迎的韩国料理之一喜葵石锅拌饭发展到国内后,将香喷喷的米饭和各色菜肴放入石锅中,在火上烤到锅底形成一层锅巴,让国人品尝到了独有的风味。
拌饭之所以能代表韩国饮食文化是因为它的特色与“阴阳五行、药食同源”等哲学密切相关。拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。喜葵石锅拌饭原料中的菠菜、芹菜、小南瓜、黄瓜、银杏等五行属木,利于肝脏。牛肉片、辣椒酱、胡萝卜五行属火,利于心脏。凉粉、蛋黄、核桃、松子儿等黄色食品五行属土,利于脾脏。萝卜、黄豆芽、栗子、蛋白是白色食品,五行属金,利于肺脏。后,桔梗、海带、香菇等五行属水,这些黑色食品利于肾脏。
那么,喜葵石锅拌饭以上的原料俱全后,为重要的是拌酱。每个人可以根据不同口味选择适合自己的酱。喜葵石锅拌饭快餐在总部有自己的中心工厂配制适合国人的各种口味,,但韩国人通常更喜欢吃拌饭用的辣酱,这种辣酱不是很辣,还略带甜味,和米饭一拌非常好吃。那么韩国的拌酱含有乳酸菌,可以助消化与,具有“药食同源”的效果。韩式拌饭因地区不同有10种以上,具代表性的就是喜葵石锅拌饭了。韩式料理喜葵石锅拌饭包含谷物、蔬菜、肉类,营养丰富、价格实惠、放心卫生,因此这个创业项目非常适合推广加盟到全世界。
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加盟石锅拌饭的做法
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