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快餐小炒去哪里可以学开饭店做什么好

更新时间:2015-01-03 09:48:49 浏览次数:307次
区域: 衡阳 > 常宁
类别:厨师培训
地址:长沙汽车南站洞井铺13栋门面
快餐小炒去哪里可以学开饭店做什么好
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神来福统一咨询人 吴经理
座机咨询电话 0731 8243 3665
手机热线 18874116890
现场图片查看 Q Q 187 5864 737
    培训地址:湖南长沙市雨花区汽车南站新福天大酒店的1-5门面

培训内容 1:小炒快餐技术概述
2:各类原料优劣的鉴别
3:设备、工具认识
4:配料存放技术
5:原料存放、保鲜技术
6:菜品搭配禁忌
7:各类原料预处理方法
8:各种味型调制
9:各类菜品的保存技术
10:调料市场行情
11:选址和促销指导

课程安排 理论学习:
1、项目技术详细讲解,包括技术配方、工艺流程、口味转换等;
2、开店指导,包括调研、选址、装修、人员配备、物资采购、推广等。

示范讲解:
1、专业老师一对一亲自示范,手把手教;
2、老师实践操作中带领学员巩固理论学习阶段中的知识,融会贯通。

自我实践:
1、学员全程实操,老师在旁边监督指导;
2、学员反复操作,成品获得老师审核通过,准予毕业。

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